Narodne kuhinje – Imareti

Piše: dr Mersada Nuruddina Agović

Sandžački gradovi, prije svih Novi Pazar, uvijek su imali osjećaja prema potrebama ugroženih kategorija stanovnika, pa su otvarali narodne kuhinje – imarete. Prema historijskim podacima, ljudi koji su radili u ovakvim kompleksima, studenti, putnici namjernici i siromasi, svi bi nekada zajedno ručali u imaretima. Uz, danas porušenu, Isa-begovu džamiju nalazio se jedan od poznatih imareta. Čelebija bilježi: ,,Postoje dva imareta (u Novom Pazaru). Hrana u Gazi Isa-begovom imaretu dijeli se besplatno gospodi i sirotinji.’’ U popisu nekadašnjeg Sandžaka stoji da je iz prihoda vakufa Gazi Isa-bega, 1775 akči izdvajano za kupovinu pšenice, a za nabavku mesa i hljeba, 3885 akči. Plata kuhara u njegovom imaretu bila je 4 akče.’’
Danas su samo naše snage ostale da brinu o radu narodnih kuhinja (imareta) u kojima se kvalitetnim obrocima hrane siromašnih svih nacija. One opstaju zahvaljujući velikodušnosti i darežljivosti članova Islamske zajednice koji su odgojeni da se i na ovaj način pobrinu za svoje sugrađane iz ugroženih kategorija stanovništva.

Prikaži više

Povezani članci

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Detektovan Adbloker (dodatak koji blokira reklame)

Molimo vas podržite nas tako što ćete ugasiti Adbloker