Restorani u BiH koji posjeduju halal certifikat kvalitete

Agencija za halal certificiranje u Bosni i Hercegovini obilježila na kraju 2016. godine 10 godina svog postojanja i rada.

BiH prva evropska i druga svjetska zemlja (poslije Malezije) koja je uspostavila Halal standard i uređen sistem halal certificiranja proizvoda i usluga.

Kako je na svečanosti povodom desetogodišnjice izjavio direktor agencije Amir Sakić, halal industrija itekako je važan dio ekonomije BiH. Prema njegovim riječima, do sada je u BiH 70 kompanija implementiralo zahtjeve halala, od čega su 62 iz proizvodnog sektora. One svaki dan na tržište BiH i druga tržišta plasiraju više od 4.500 različitih prehrambenih proizvoda. U halal industriji je uposleno više od 8.000 osoba i na godišnjem nivou ostvaruje prihode veće od milijardu i po KM.

Halal certifikati su osim u proizvodnoj industriji sve traženiji i u industriji turizma i ugostiteljstva. Imajući u vidu sve veći broj turista iz arapskih zemalja koji dolaze u BiH, za bh. ekonomiju itekako bi bilo značajno kada bi što veći broj ugostiteljskih i turističkih objekata mogao ponuditi svojim gostima uslugu sa halal certifikatom.

Trenutno u Bosni i Hercegovini postoje samo četiri hotela koja imaju halal certifikat: Hotel Europa dd Sarajevo, Hotel Hollywood Sarajevo, Hotel City boutique i Hotel Pino nature Trebević.

Od restorana na listi certificiranih firmi nalaze se Restoran Terasa Ilidža, Cordoba Café BBI centar, restoran Mostarlić i ćevabdžinica Mujanović Vogošća.

U halal turizmu BiH zadnjih godina svjedočima pojavi dva vrlo negativna procesa. Na jednoj strani imamo vrlo slab porast broja certificiranih objekata (hotela i restorana) dok s druge strane u većim gradovima i turističkim destinacijama susrećemo nelegalne halal oznake.

Protiv ove pojave Agencija za certificiranje halal kvalitete poduzela određene mjere o čemu smo ranije pisali.

Prvi certificirani hotel u BiH bio je Pahuljica na Vlašiću, ali nažalost nakon par godina odustao je od ovog koncepta poslovanja.

U prvom tekstu ćemo predstaviti restorane sahalal certifikatom:

Restoran Terasa, Ilidža (Stup)

Agencija za certificiranje halal kvalitete organizirala je 25.08.2011. godine  dodjelu prvog halal certifikata za usluge iz oblasti ugostiteljstva – pripreme i posluživanju hrane u restoranu i van restorana (catering).

Restoran „Terasa“ Ilidža je prvi halal certificirani restoran u BiH i u regionu koji je implementirao zahtjeve Halal standarda BAS 1049:2010 i Vodiča za certificiranje uslužnih djelatnosti te svoje usluge pripreme i posluživanja hrane prilagodio potrebama halal potrošača. Restoran je kategoriziran u najvišu kategoriju DIAMOND što podrazumijeva da su sva jela u restoranu halal i da postoji mogućnost obavljanja namaza u mesdžidu koji se nalazi u sklopu restorana.

Restoran je prilagođen poslovnom okruženju: sala za seminare, kancelarije za seminare uz vrhunsku ponudu hrane i bezalkoholnog pića. Također, restoran je pogodan za organizaciju različitih svečanosti. U sklopu restorana nalazi se i prostorija za obavljanje namaza – mesdžid.

Restoran Cordoba, BBI centar

Agencija za certificiranje halal kvalitete je 14. 10. 2012. godine upriličila dodjelu halal certifikata za Cordoba Cafe za usluge iz oblasti ugostiteljstva – pripreme i posluživanju hrane i pića u vlastitom kafeu.
Halal meni Cordoba Cafea u BBI Centru nudi razne vrste sendviča, jela po narudžbi od piletine, salate, torte i kolači. U decembru 2016. godine otvorena  nova poslovnica Cordoba Café-a na Ilidži u hotelu Krone koji je, također, u procesu halal certificiranja.

Restoran Mostarlić, Hadžići

U sklopu manifestacije „Dani halala 2015“ promovisani su halal certifikati za tri nove kompanije. Jedna od njih je i SZR Mostarlić iz Hadžića u ime koje je certifikat preuzeo Adem Mostarlić.

Time je ovaj lanac restorana i mesnica dobio još jednu potvrdu svog kvalitetnog i pouzdanog proizvodnog procesa koji je u skladu s najsavremenijim zahtjevima prehrambene industrije. Pripremanje hrane u skladu s zahtjevima halal-certifikata je takođe dodatna prednost posjete i konzumiranja kvalitetnih proizvoda ovog domaćeg proizvođača, a u što su se mogli uvjeriti svi koje je put naveo kroz Sarajevo.

„Od svog postanka do danas pratimo razvoj mesne industrije, što podrazumijeva preradu mesa i prodaju mesnih prerađevina u klaonicama i trgovinama. Ponuđenim proizvodima i uslugom težimo što boljem zadovoljavanju potreba naših kupaca, kao i kvalitetnijom uslugom u našim poslovnim jedinicama.

Od početka našeg rada smo insistirali na pripremanju hrane u skladu s halal zahtjevima, a dobijanje certifikata je samo šlag na tortu naših dosadašnjih napora. Želimo da se zahvalimo Agenciji za certificiranje halal kvalitete na uspješnoj zajedničkoj saradnji uz želju da s tima nastavimo i u budućnosti“, izjavio za portal Akos.ba Adem Mostarlić.

SZR Mostarlić je prepoznatljiva po svojim restoranima u kojima nudi širok asortiman ponude u sklopu luksuzno opremljenih, klimatiziranih prostora načinjenih po ugledu na najsavremenije restorane svjetskih mjerila. Ipak, ono po čemu su prepoznatljivi jesu jela s roštilja. Kvaliteta jela i ljubazno osoblje čine spoj izuzetne ponude ovog restorana, koja je odsada dodatno obogaćena posjedovanjem halal certifikata.

Restoran Mujnović, Vogošća

Halal certificiranjem u kompaniji Mujanovići doo  obuhvaćena je klaonica, proizvodnja i prodaja svježeg junećeg, telećeg i janjećeg halal mesa te proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda. Osim toga, halal certificiranjem obuhvaćen je ugostiteljski objakat „Ćevabdžinica“ u Vogošći koja se nalazi u sastavu kompanije Mujanovići.

U narednom tekstu ćemo predstaviti hotele sa halal standardom.

Aplikacija Halal bazar

Agencija je u 2016. godini pokrenula mobilnu aplikaciju Halal bazar koja sadrži osnovne informacije o halalu, dostupna je na bosanskom, engleskom i njemačkom, a ubrzo će biti prevedena na turski i arapski jezik.

Piše: Sanadin Voloder

Akos.ba

Prikaži više

Slični članci

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close

AdBlocker detektovan.

Podržite nas tako što ćete ugasiti AdBlocker. Na portalu se nalaze samo reklame Google Adsense-a i reklame koje sami kreiramo. Ne brinite za sigurnost vašeg računara. Hvala.